Employé / Employée de restauration collective
Emploi Restauration collective
Neuville-de-Poitou, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine
L'entreprise les P'tit plats de Clémence recherche des employés de restauration collective polyvalent pour sa cuisine centrale à partir du 15 janvier 2025. Au sein de la cuisine centrale, vos missions seront: * Préparer et réaliser les préparations froides (hors d'œuvre, fromages, desserts ...) dans le respect de la législation en vigueur notamment en matière d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de Plan de Maîtrise Sanitaire. * Accomplir les différentes opérations de légumerie. Réaliser les opérations de déconditionnement, décartonnage, déboitage des matières premières. > Procéder au conditionnement des différentes composantes des repas. * Appliquer les procédures d'entretien, de nettoyage des locaux et des matériels de production en vigueur dans le Plan de Maîtrise Sanitaire. * Capacité à travailler en équipe et doté d'un bon relationnel. Profil * CAP d'agent polyvalent de restauration. et/ou équivalent d'expérience supérieur à 2 ans. * Maîtrise de la méthode HACCP et de la législation. * Capacité d'organisation , de rigueur, d'autonomie et de disponibilité. Prise de poste dès que possible. Temps de travail du lundi au vendredi. Horaires de journée, pas de travail le soir
